ЕВРОПЕЙСКАЯ АССОЦИАЦИЯ                                    

      СПЕШИЭЛИТИ КОФЕ (SCAE)    

         РОССИЙСКИЙ ФИЛИАЛ 
                                                                                               
 

Мероприятия Российского отделения SCAE в 2008-2009 годах.

Press-release RCB2009

Форма заявки LatteArt

3-5 марта 2009 года в Санкт-Петербурге в рамках выставки ExpoHoReCa (www.farexpo.ru/horeca/)
пройдет главное соревнование бариста* России – VII Российский чемпионат бариста.
Организатор мероприятия – Российский филиал Европейской Ассоциация Спешиэлити Кофе (Speciality Coffee Association of Europe, SCAE)  
Генеральный партнер – Северо-Западная Кофейная Компания.

О Российском Чемпионате Бариста 2009 
 Российский чемпионат бариста (сокращенно РЧБ) проводится уже в 7 раз. До 2007 года соревнование проходило только в Москве. В 2007 году Правление российского филиала SCAE принимает принципиальное решение о чередовании городов принимающих это статусное соревнование. Это решение продиктовано самой жизнью: в регионах России наблюдается стремительный рост любителей кофе, кофеен, растет культура потребления кофейных напитков. Во многом это происходит благодаря деятельности SCAE в России. В течение 6 лет SCAE бережно, но настойчиво насаждает правила приготовления хорошего кофе. Для того, чтобы как можно большее количество бариста страны были приобщены к  приготовлению кофе по высоким стандартам SCAE, было решено чередовать через год проведение РЧБ в Москве и в других городах России. Так, Российский чемпионат бариста 2007 успешно прошел в Новосибирске. Результаты РЧБ 2008 (Москва) показали, что бариста из регионов достигли очень высокого уровня мастерства. В шестерку финалистов вошли: 4 бариста из Новосибирска, 1 бариста из Москвы и 2 бариста из Санкт-Петербурга. Местом проведения РЧБ 2009 решено сделать Санкт-Петербург.

О Генеральном партнере
 Северо-Западная Кофейная Компания основана в 2003 году, с 2004 года ежегодно участвует в организации Санкт-Петербургского регионального отборочного этапа Российского чемпионата бариста. В 2008 году компания была инициатором и Генеральным партнёром Северо-Западного регионального этапа Российского чемпионата бариста 2008. Являясь действительным членом Европейской Ассоциации Спешиэлити Кофе, компания активно развивает культуру потребления высококачественного кофе и поддерживает молодых бариста Северо-Западного региона России.

Цель соревнований - определить бариста, который будет представлять Россию на Мировом чемпионате (World Barista Championship, WBC) в апреле 2009 года в Атланте (США). За 15 минут выступления участник соревнований должен приготовить и подать своим клиентам, роль которых выполняют сертифицированные судьи SCAE: 4 эспрессо, 4 капучино и 4 авторских напитка на основе эспрессо.
РЧБ является завершающим событием на национальном уровне. Его предваряют региональные отборочные туры. В 2008-2009 гг отборочные туры пройдут: в Москве (организатор на месте компания «Гурмэ Стайл» 8-917-544-87-84, (495) 970-17-42), Санкт-Петербурге (организатор на месте «Северо-Западная Кофейная Компания» (812) 703-43-93 Яланский Николай), Краснодаре (организатор на месте «Zoro Coffee», Аркадий Климанов 8-918-43-56-40-00), Нижнем Новгороде (организатор на месте «Кофешенкъ», Юрий Попов 8-920-253-64-53), Туле (сеть кофеен «Шоколад», Наталья Кузнецова 8-910-942-40-02), Самаре (Сеть кофеен «White Cup» 8(846) 332-05-94, 8-917-818-17-17 Шумов Александр.), Южно-Сахалинске, Новосибирске (сеть кофеен «Traveller’s Coffee» Галина Белоусова).
Российский филиал SCAE и организаторы региональных отборочных туров РЧБ 2009 приглашают к сотрудничеству всех, кто заинтересован в повышении культуры потребления кофе в России.
                           
        По всем вопросам обращаться в Оргкомитет SCAE:
        Контактные лица в Cанкт-Петербурге – Кристофер Спейрс, (812) 703-43-93
                                                                  Яланский Николай  8-911-927-57-17     
        в Москве -  Ольга Аванесова
        + 7 (917) 544- 87-84, (495) 970-17-42, e-mail: baristacup@scae.ru      
*___________________________________________________________
Бариста - специалист, по приготовлению кофе. Профессия эта родилась в Италии, где бариста считается профессией №1, и получить это высокое звание может только тот, кто в совершенстве овладел искусством и техникой приготовления настоящего эспрессо.